Colombia Coffee Roasters

Colombia Coffee Roasters est un torréfacteur de café de spécialité d’origine unique basé à Oxford qui gère un café et un comptoir de vente au détail à l’intérieur du [Covered Market](/places/restaurants/covered-market/). Leur propre description — “torréfacteurs de café de spécialité d’origine unique nés et basés à Oxford (Royaume-Uni)” — capture l’essentiel : une petite entreprise qui source, torréfie et sert sous un même nom, avec l’unité du Covered Market comme vitrine publique. ## À quoi s’attendre Des boissons à base d’expresso préparées par des baristas soucieux de l’origine du grain, ainsi qu’un menu de brunch affiché quotidiennement — yaourt et granola, pain aux bananes grillé, œufs pochés sur toast, avocat sur toast (avec piment, avec feta ou avec saumon), pancakes aux fruits de saison et sirop d’érable, et pain au levain grillé avec beurre et confiture. Des sacs de leurs grains torréfiés sont vendus au comptoir. ## Bon à savoir La devanture du magasin est située sous une enseigne en bois suspendue indiquant “Colombia Coffee Roasters” et un tableau noir indiquant “Best Café in Oxford” — facile à trouver en traversant le marché. Comme partout dans le Covered Market, les allées environnantes sont étroites et animées à l’heure du déjeuner, les visites matinales sont donc plus calmes. Le marché lui-même est ouvert du lundi au samedi de 8h00 à 17h30 et le dimanche de 10h00 à 16h00 ; vérifiez les horaires d’ouverture du café pour les dernières informations.